人それぞれ 季節ごとに
「これさえあれば、ごはんが食える！」
もしくは
「ごはんが止まらない！！」
というメニューがあるのではないでしょうか！？
私の場合
春は山菜の天ぷら
夏はナスの素揚げ
秋はサンマや芋煮・・・と
食べることが好きな私は
食べることで季節を満喫しております。
そんな私が冬の定番料理として
食卓に置いておきたいのが
「大根炒り」
素朴ながら
これがあればごはんが進む進む♪
おススメは、最後の残り汁をご飯にかけて掻き込む
育ちがあまり良くない私は
この上にネギ納豆をかけて食べるのが好きです。
（お勧めはしませんが・・）
大量につくっておけば
作り置きとしても重宝します！
作り方も簡単なので
田舎の味を楽しみたい方におススメです！！
【簡単レシピ】
○材料
大根：半分（約６００ｇ）
人参：半分（約７０ｇ）
さつま揚げ： ２枚
鷹の爪：１本
●砂糖：大さじ１．５
●だしの素：大さじ１
●みりん：大さじ１．５
●醤油：大さじ２
●酒：１００ｍｌ
白ごま：適量
○作り方
１，大根と人参は千切り
（大根は太目の千切りにするのがポイント）
２，フライパンに油を熱して鷹の爪・大根・人参・さつま揚げを入れる
３，軽く熱したら●の調味料をいれて蓋をして煮込む
４，ある程度、汁がなくなるまで煮込み、お好みで白ごまを少々かけて出来上がり
