趣味としての今日の料理「白菜のひき肉炒め」

外はもう雪が降って

寒さも本格的になってきてしまった・・

いよいよ冬の到来

その代償といってはなんだが、食べ物がおいしく感じられる季節でもある

今日の趣味の料理は「白菜のひき肉炒め」

【作り方】

・白菜を太めの千切りにする（葉の薄い部分と厚い芯の部分で分けておく）

・ニンニク１カケをみじん切りにする

・水溶き片栗粉（水大さじ２　と　片栗粉小さじ１）をつくる

・フライパンに　サラダ油（小さじ１）を熱する

・白菜の厚い部分を炒める（強火で１分程度）

・途中　塩を一つまみ程度加えて炒める

・炒めた白菜　を　一度皿に待機させる

・同じフライパンに　再度サラダ油を小さじ１

・ひき肉(150g)を炒める（中火）

・豆板醤を小さじ１　入れて炒める

・ニンニクを入れる

・酒を小さじ１　と　醤油大さじ１　を入れる

・ここで炒めた白菜と　葉の部分の白菜　を投入

・強火で３０秒ほど炒める

・オイスターソースを小さじ１

　鶏ガラスープ小さじ１/２を入れて混ぜる

・最後に水溶き片栗粉をいれて混ぜたら終わり！

白菜とひき肉だけで出来る

冷めてもおいしい絶品料理です♪

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